Als patissier wordt er veel van je verwacht.

Het bedenken, verzorgen en ontwerpen van (nieuwe) patissierproducten vereist veel vakkennis, improvisatie vermogen
en creativiteit. Je moet ook schoon kunnen werken.

 

Je moet de standaard banketproducten moeten kennen en verbeteren, waardoor je ook je medewerkers
moet inspireren. Ook moet je de wens van een klant omzetten in een interessanter product, bijvoorbeeld de klant 
wil een verjaardagstaart voor Roos en vraagt de klant: mag ik een taart met een klein roosje erop bestellen 
voor morgen? Dan zegt de pattisier neem dan toch gelijk een taart in de vorm van een roos die zijn veel lekkerder!
En dan weer een taart verkocht! :)

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                door: Liene Duijn